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Tag Archives | sughi

Sugo di fegatini e macinato

Sugo di fegatini e macinato

Questo sugo è buonissimo, ideale servito con della pasta corta esempio i maccheroni o le penne, è semplice da ricreare e i risultati sono ottimi. Per 4 persone Tempo cottura = 45 minuti Difficoltà = Facile Ingredienti: 300 gr di macinato di carne 300 gr di fegatini 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla […]

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sugo alla diavola

Sugo alla diavola

Sugo semplice da ricreare, ideale per i bucatini, penne o per gli spaghetti, attenzione con le dosi di peperoncino, se usate i peperoncini piccoli ne bastano 2, per quelli grandi 1 per quello in polvere solo la punta di un cucchiaino. Per 4 persone Tempo cottura = 1 ora Difficoltà = Facile Ingredienti: 1 bottiglia […]

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Salsa vellutata

Salsa vellutata

Tempo cottura= 15 minuti Difficoltà= Facile Ingredienti : 60 gr burro 30 gr di farina 70 cl di brodo di carne bianca (tipo pollo) o di pesce ( a vostra scelta) sale pepe (nero in polvere) Preparazione: 1)In una pentola antiaderente mettere il burro e farlo sciogliere a fuoco lento 2)Aggiungere la farina e mescolare […]

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bucatini al pesto siciliano

Bucatini al pesto siciliano

Per 4 persone Tempo cottura = 10 minuti Difficoltà = Facile Ingredienti: 400 gr di bucatini 400 gr di salsa di pomodoro 160 gr di ricotta ( a vostro piacere) 150 gr di parmigiano 1 spicchio d’aglio 50 gr di pinoli un mazzetto di basilico pepe nero (in polvere) sale da parte tenere un po’ […]

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sugo di cinghiale

Sugo di cinghiale

Per 4 persone Tempo cottura = 3 ore Difficoltà = Facile Ingredienti: 400 gr di cinghiale 3 bicchieri di vino rosso 1 carota 2 spicchi d’aglio 1/2 cipolla 1 costa di sedano 5 foglie di alloro 2 rametti di rosmarino 1 ciuffo di prezzemolo 7 foglie di salvia salsa olio d’oliva sale pepe Preparazione: 1)In […]

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