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Salsa vellutata

Tempo cottura= 15 minuti
Difficoltà= Facile

Ingredienti :

60 gr burro
30 gr di farina
70 cl di brodo di carne bianca (tipo pollo) o di pesce ( a vostra scelta)
sale
pepe (nero in polvere)

Preparazione:

1)In una pentola antiaderente mettere il burro e farlo sciogliere a fuoco lento
2)Aggiungere la farina e mescolare bene
3)Aggiungere il brodo
4)Mescolare il tutto bene per tutta la durata della cottura per evitare la formazione di grumi
5)Aggiungere sale e pepe
6)Far cuocere per 1 minuti finché la salsa non sarà bella densa e priva di grumi

Questa salsa è ideale per : Accompagnare le verdure bollite, le carni bianche e il pesce .. Ottima anche come base per altre salse

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