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Salsa parigina

Per 1/2 l di salsa

Tempo cottura = 15 minuti
Difficoltà = Facile

Ingredienti:

0,5 l di salsa vellutata
2 tuorli
0,5 l di brodo (di pollo o vittelo)
50 gr di burro
succo di metà di limone

Preparazione:

1)In una pentola, mettere il brodo, i tuorli e la salsa vellutata
2)Ammalgamare bene il tutto
3)Mettere sul fuoco per 15 minuti
4)Mescolare sempre per evitare che si attacchi
5)Togliere dal fuoco
6)Aggiungere il succo del limone e il burro
7)Ammalgamare bene il tutto

Ideale per: carni bianche

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