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Insalata capricciosa

Per 4 persone

Tempo cottura = 10 minuti
Difficoltà = Facile

Ingredienti:

1 cespo di lattuga
100 gr di scamorza
2 uova
100 gr di prosciutto cotto (a cubeti)
2 carote
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di senape
succo di un limone
sale
pepe (bianco in polvere)

Preparazione:

1)In un pentolino mettete dell’acqua e fatte rassodare le uova (con il guscio) per 10 minuti
2)Finito di lessare le uova sgusciatele
3)Tagliate le uova a fettine
4)Lavare le carote e la lattuga
5)Tagliatte a julienne le carote
6)Sminuzzate la lattuga
7)Tagliare la scamorza a cubetti
8 )In un isalatiera mettere il prosciutto a cubetti,la scamorza,le carotte,le uova e la lattuga
9)Aggiungere il succo di limone,l’olio,il sale,la senape e il pepe
10)Mescolate bene
11)Servire

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