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Frittelle

Provare con salumi, formaggi a fette o spalmabili tipo stracchino, la pastella, non dovrà essere ne troppo densa ne troppo liquida.

Per 4 persone

Tempo cottura = 5 minuti
Difficoltà = Facile

Ingredienti:

400 gr di farina 00
2 uova
1 pizzico di sale
acqua q.b
olio

Preparazione:

  1. Preparare una pastella di farina, acqua, sale e uova
  2. Mescolare bene per evitare grumi
  3. In una padella versare olio abbondante
  4. Far riscaldare l’olio
  5. Quando l’olio sarà caldo versare con un cucchiaio un po’ di composto formando dei cerchi
  6. Far cuocere in entrambi i lati le frittelle
  7. Quando saranno cotte scolarle con carta assorbente
  8. Servire

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