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Fegato alla veneziana

Per 4 persone

Tempo cottura = 20 minuti
Difficoltà = Facile

Ingredienti:

850 gr di fegato di vitello
2 cipolle bianche
1 bicchiere di vino bianco
olio di oliva
pepe nero (in polvere)
sale

Preparazione:

1)Tagliare a fettine fine le cipolle
2)Tagliare a fettine medie il fegato
3)In una padella mettere un filo d’olio,il sale e la cipolla
4)Mettere sul fuoco e far soffriggere finché la cipolla non sarà imbiondita
5)Aggiungere il fegato far cuocere per 10 minuti
6)Versare il vino e aggiungere il pepe
7)Far evaporare il vino cuocendo il fegato per altri 10 minuti
8 )Servire

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