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Croccante speciale alle mandorle

 

Per 6 persone

Tempo cottura = 15 minuti
Difficoltà = Media

Ingredienti:

200 gr di mandorle (tritate)
200 gr di zucchero a velo
2 albumi
3 cucchiai di cannella
1 vasetto di marmellata di albicocche

Preparazione:

1)In un mixer versare lo zucchero, le mandorle, l’albume e la cannella
2)Mixare bene per 3 minuti
3)Quando l’impasto sarà pronto, formare dei piccoli quadratini (la dimensione a vostro piacere)
4)In una teglia stendere la carta da forno
5)Adagiare i quadratini nella teglia
6)Infornare per 15 minuti a 180°
7)Quando saranno cotti spennellarli con la marmellata
8 )Lasciarli raffreddare
9)Servire

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