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Archive | salse

salsa di cipolle bianche

Salsa di cipolle

Oggi vi proponiamo la salsa di cipolle bianche, salsa molto semplice da ricreare ma sopratutto molto gustosa per accompagnare piatti come gli spaghetti o ravioli. Tempo di preparazione:  3 /4 d’ora Difficoltà: Facile Dose destinata per: 4 Persone Ingredienti: 3 cipolle bianche 3 cucchiai di olio d’oliva 1/2 litro di latte sale pepe Preparazione: Affettare […]

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Mousse al salmone

Mousse al salmone

Questa salsa è ottima per gli antipasti, ideale anche servita con dei crostini di pane o delle barchette di pasta brise, pasta sfoglia o pasta filo, ma possiamo anche sbizzarci con tante ricette, potremmo condirci la pasta o guarnire torte salate o farcire toast. Ideale servito per natale. Per 4 persone Difficoltà = Facile Ingredienti: 300 gr […]

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Crema di funghi porcini

Crema di funghi porcini

Questa creme viene usata per condire carni, pasta o per riempire i tramezzini, ideale anche servita con crostini di pane. Qualche idea la potrete trovare anche nel nostro sito. Per 4 persone Tempo cottura = 20 minuti Difficoltà = Media Ingredienti: 400 gr di funghi porcini 1 spicchio d’aglio 4 ciuffi di prezzemolo 400 ml […]

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Mostarda di frutta

Mostarda di frutta

La Mostarda è un tipico piatto cremonese, ideale per moltissimi piatti, tipo carni bollite, grigliate o con alcuni formaggi. Per 4 persone Tempo cottura = 20 minuti Difficoltà = Facile Ingredienti: 150 gr di albicocche denocciolate e sbucciate 150 gr di ciliegie denocciolate 150 gr di pesche denocciolate e sbucciate 100 gr di arance sbucciate 100 […]

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senape

Senape

La senape è una salsa molto utilizzata in america, dove la mettono quasi da per tutto nei panini, nella carne ecc.. viene anche utilizzata con le uova, o con la mostarda di frutta o con il pesce. Tempo cottura = 10 minuti circa Difficoltà = Media Ingredienti: 200 cl di latte 200 cl di vino bianco […]

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Puré di patate

Puré di patate

Ottimo contorno quando mangiamo ogni tipo di carne, sopratutto quella bianca e quella bollita, quando si cucina il purè bisogna passare bene le patate e mescolare bene quando si finisce di cucinare, perché si rischia di far formare i grumi, il composto non deve essere ne troppo liquido ne troppo denso, ma omogeneo. Per 4 […]

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Crema alla vaniglia

Crema alla vaniglia

Questa crema è deliziosa, viene usata per creare budini, creme caramel, e soprattutto come guarnizione di alcuni dolci, che sul nostro sito potrete trovare, semplice e veloce. Fare molta attenzione alla preparazione, bisognerà mescolare per tutta la durata della cottura, per evitare grumi e che la crema possa attaccarsi alla pentola e bruciarsi. Ottima servita […]

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